ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CULTIVO ECOLÓGICO
Anejo a la Sierra de Cazorla, en Jaén, nuestro aceite se elabora a partir de la misma variedad de aceituna, Picual, y en las mismas condiciones climáticas, de altitud y métodos de cultivo y extracción que el producido en Jaén. Nuestro aceite se caracteriza por su aroma frutado, sabor ligeramente picante, color y consistencia.
En Finca los Arenales nos preocupamos en mantener los ecosistemas asociados al olivar tradicional, evitando el monocultivo intensivo y respetando la fauna y flora autóctonas
AOVE VERDE PRIMER DÍA DE COSECHA
Aceite de recolección temprana de color verde intenso y sabor frutados en recolecta temprana para volverse más suaves a medida que evolucionan con el paso del tiempo.
Sus sabor y aromas lo hacen inconfundible. Notas frescas, higuera, un picor y toque amargo que lo diferencian de otros aceites de aceitunas maduradas. Nuestro aceite verde posee unas cualidades muy interesantes para trabajar en platos en frío así como alimentos en crudo, pan, verduras... donde se realzan todas sus características distintivas.
AOVE PREMIUM DE CULTIVO ECOLÓGICO y VARIEDAD PICUAL
Entre sus principales características destacan:
Alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, vitaminas E y C.
Contenido en minerales esenciales para el desarrollo de los huesos y un crecimiento fuerte (Fe, Se, Zn)
80% contenido ácido oleico
Mayor resistencia a las altas temperaturas. Por lo tanto, ideal para cocinar al mantener las propiedades saludables.
Mayor capacidad de conservación
El nombre Picual se debe a la forma puntiaguda de las aceitunas.
