Bizcocho de Aceite de oliva


Como no podíamos ser menos, y al encontrarnos en una de las semanas más dulces del calendario, hoy voy a daros una receta fácil y rápida para deleitar los paladares de los que más queréis utilizando como no, nuestro AOVE ecológico .

INGREDIENTES:

  • 4 huevos

  • 200gr de azúcar

  • 200ml de leche entera

  • 400gr de harina de repostería

  • Ralladura de 1 limón

  • 1 sobre de levadira en polvo

  • 200ml de Aceite de Oliva Virgen extra la Castrileña

COMO HACERLO:

  • En un cuenco grande, añadimos los huevos y el azúcar. Batimos durante 8-10 minutos con unas varillas, hasta que la mezcla aumente de tamaño y adquiera un color más blanco y brillante.

  • Añadimos la leche y mezclamos. Agregamos el aceite y seguimos mezclando. Posteriormente, incorporamos la ralladura de limón y la harina tamizada. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la levadura y mezclamos.

  • Pincelamos el molde con aceite. Vertemos la masa. y horneamos 35 – 40 minutos a 180º.

Dulce y feliz semana!!!


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