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Nuestra Historia


Nunca pensé que los olivos, eternos en el paisaje de mi recuerdo, iban a significar tanto en mi vida.

Aceite, en nuestra voz, en nuestro coro, con íntima suavidad poderosa cantas; eres idioma castellano: hay sílabas de aceite, hay palabras útiles y olorosas como tu fragante materia. No sólo canta el vino, también canta el aceite, vive en nosotros con su luz madura y entre los bienes de la tierra aparto, aceite, tu inagotable paz, tu esencia verde, tu colmado tesoro que desciende desde los manantiales del olivo.

Nuestra historia nace, como supongo que todas las historias, de una ilusión. Pero una ilusión y una apuesta que nació mucho antes que nosotros.

Donde buscar los inicios cuando siempre el aceite ha formado parte de una historia familiar?

Durante los años 30 y 40 en la zona norte de la sierra granaína de Castril, la mayoría de familias poseían tierras con olivos. De ahí, cada año con las llegadas de los fríos el fruto del olivo llegaba a su punto de madurez. Las familias, se guardaban el aceite necesario para pasar el año y el resto se vendía a las varias almazaras que poblaban la zona. Además de ser fuente de ingreso y sustento, el aceite de oliva durante generaciones, ha marcado una identidad y una cultura propias, que determinan e imprimen un carácter particular en nuestro paisaje tanto natural como humano.

En nuestros relatos familiares contados alrededor de una brasero de ascuas, siempre se han escuchado las historias de la recolección de la aceituna. Bisabuelos y abuelos, hijos y nietos, siempre llegada la Navidad había que recoger la aceituna, y ese momento ha formado parte de nuestra familia desde donde empieza el recuerdo.

Alrededor de los años 80, nuestro padre Antonio, decidió apostar por la producción de aceituna de una forma profesional. Apostó por quedarse en el campo en un momento de abandono del mundo rural hacia las grandes ciudades, y convertir su tradición familiar en su modo de vida y el sustento de su familia. Compaginando los olivos con los almendros y otros frutos más comunes de la zona, además de pequeñas explotaciones ganaderas, creó la base y los cimientos de lo que es hoy La Finca de Los Arenales.

A finales de los años 90 decide convertir toda la producción de olivos en producción ecológica. Siendo una de las primeras plantaciones de olivos ecológicos en la zona. Aquí se marcará nuestro carácter diferencial, siendo una de las producciones ecológicas más antiguas que encontramos en Castril.

Hace tres años, habiendo enraizado nuestras alas y echando a volar nuestras raíces, siempre con la ayuda y aliento de nuestros padres, decidimos crear nuestra propia marca y signo de identidad comercializando nuestro aceite virgen extra de cultivo ecológico.

No había nada más Verdad y más nuestro, que la tierra, que el olivo. El trabajo y esfuerzo transmitido de generación en generación toma forma en este proyecto aún joven pero cargado de ideas e ilusión. Apostar por el mundo rural de una manera valiente y moderna. Sin miedo y prejuicios. Poner las nuevas tecnologías y los nuevos procesos de producción innovadores y sostenibles al servicio de nuestro olivar y trabajar por una producción cada día más sostenible, productiva y moderna es nuestra finalidad.

Sólo son pinceladas de nuestra historia, porque como todas las historias hay más, siempre hay mucho más, pero te invito a que pruebes nuestro aceite, te acerques a nuestra sierra, te tomes un tiempo y eches la mente a volar.

.Finca Los Arenales.


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